Pubblichiamo un estratto del film documentario “Pane & Partigiani”, in cui si evidenzia il ruolo fondamentale che ebbe il cibo durante la Resistenza. A testimonianza di ciò, gli stessi partigiani lo descrivono come la vera materializzazione del concetto di solidarietà e di “bene” negli anni del male assoluto. Lo teorizza l'analisi storica e sociologica di Lorena Carrara e Elisabetta Salvini, Karima Moyer Nocchi, Alvaro Tacchini tutti autori di pubblicazioni che hanno trattato questo tema.
La proiezione, in anteprima nazionale, al "Circolo E. Portalupi" di Vigevano, il 12 febbraio scorso in occasione della Giornata nazionale del tesseramento ANPI 2017, si è affiancata alla presentazione del libro “Partigiani a tavola”, storie di cibo resistente e ricette di libertà, di Lorena Carrara e Elisabetta Salvini.
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